28 October 2010

Schedule for 28 Oct - 24 Nov 2010

28.10.10 (THU) (四)
2:30/7:15 PM PRICE: $40


尤 鱼 蕹 菜 Kang Kong with Cuttlefish
沙 爹 米 粉 Satay Bee Hoon
甜 酱 / 辣 椒 酱 Sweet Sauce & Chilli Sauce

29.10.10 (FRI) (五)
2:30/7:15 PM PRICE: $50


日 本 烧 烤 墨 鱼 球 Japanese Ikayaki (Batter Making)
(馅 料:墨 鱼 / 虾 / 芝 士 香 肠) Filling: (Octopus / Prawn / Cheese & Sausage)
酱 汁 制 作 / 面 糊 调 配 Sauce & Batter Making
日 式 海 鲜煎 饼 Japanese Seafood Pancake


2.11.10 (TUE) ( 二)
2:30/7:15 PM PRICE: $40


芽 菜 鸡 Bean Sprout Chicken
福 建 炒 冬 粉 Stir Fried Hokkien Vermicelli
咖 喱 蕃 薯 叶 Curry Sweet Potato Leaf

3.11.10 (WED) (三)
2:30/7:15 PM PRICE: $40


槟 城 虾 面 Penang Prawn Noodles
槟 城 炒 粿 条 Penang Fried Kuay Teow

4.11.10 (THU) (四)
2:30/7:15 PM PRICE: $45


鸡 肉 馅 烧 饼 Minced Chicken and Ham Pastries
烘 松 脆 豆 沙 锅 饼 Baked Crispy Red Bean Pancake
麻 糬 木 薯 Steamed Tapioca Buns

5.11.10 (FRI) (五)
2:30/7:15 PM PRICE: $50


四 种 口 味 迷 你 蛋 糕 卷 Mini Swiss Roll (4 Flavours):
珠 古 力 酱 迷 你 蛋 糕 卷 Chocolate Paste Mini Swiss Roll
咖 椰 迷 你 蛋 糕 卷 Kaya Mini Swiss Roll
榴 连 迷 你 蛋 糕 卷 Durian Mini Swiss Roll
肉 松 迷 你 蛋 糕 卷 Crispy Meat Floss Mini Swiss Roll

9.11.10 (TUE) ( 二)
2:30/7:15 PM PRICE: $40


隆 冬 咖 喱 菜 Long Tong Soup
参 巴 辣 椒 / 炒 香 脆 椰 丝 Sambal Chilli / Fried Coconut Dust
印 尼 鸡 汤 Soto Chicken

10.11.10 (WED) (三)
2:30/7:15 PM PRICE: $40


洋 葱 咖 喱 炸 鸡 球 Deep Fried Curry Leaf Chicken
蒜 茸 豆 酱 蒸 鸡 Steamed Chicken with Special Garlic Bean Paste Sauce
炒 蒜 香 菜 脯 四 季 豆 Fried French Beans with Preserved Radish and Garlic

11.11.10 (THU) (四)
2:30/7:15 PM PRICE: $45


鱼 鱼票 羹 Fish Maw Thick Soup
炸 咸 蛋 黄 大 虾 Fried Salted Egg Yolk Prawns
四 色 鸡 肉 卷 Four Colour Chicken Rolls

12.11.10 (FRI) (五)
2:30/7:15 PM PRICE: $25


特价班 Special Offer:
双 味 椰 香 三 角 形 菜 燕 Twin Coconut Triangle Agar Agar
凤 梨 柳 橙 蕃 石 榴 综 合 果 汁 Pineapple and Guava Mixed Juice
蓝 梅 杏 仁 饼 Blueberry Almond Cookies

16.11.10 (TUE) ( 二)
2:30/7:15 PM PRICE: $50


甜 品 制 作 Dessert Making:
加 料 椰 糖 大 麦 粥 Coconut Wheat Delight with Gula Melaka
泰 国 椰 子 菜 燕 布 丁 Thai Coconut Agar Agar Pudding
薏 米 木 薯 绿 豆 糖 水 Barley and Tapioca Dessert with Green Mung Bean
爱 玉 冰 芒 果冻 Ice Jelly with Ice Mango

17.11.10 (WED) (三)
2:30/7:15 PM PRICE: $45


柴 鱼 花 生 粥 / 经 济 炒 米 粉 Stock Fish & Peanut Congee
炒 粿 条 面 / 蒸 芋 头 糕 Economical Fried Bee Hoon / Fried Kuay Teow
醃 青 辣 椒 / 辣 椒 酱 Steamed Yam Kueh / Marinated Green Chilli / Chilli Sauce

18.11.10 (THU) (四)
2:30/7:15 PM PRICE: $50


古 早 味 美 食:
蒸 咸 香 绿 豆 粿 Steamed Savoury Green Bean Kueh
潮 洲 式 葱 油 红 烧 甜 芋 Teochew Red Dates and Taro Dessert
腐 皮 糯 米 卷 / 黑 豆 酒 Beancurd Sheet Glutinous Rice Rolls / Black Bean Wine

19.11.10 (FRI) (五)
2:30/7:15 PM PRICE: $45


腰 豆 巧 克 力 杯 饼 Cashew Nut Chocolate Cups Cookies
炸 尖 必 辣 香 蕉 球 Deep Fried Chempedak Banana Balls
黄 姜 糯 米 鸡 Turmeric Chicken Glutinous Rice

23.11.10 (TUE) ( 二)
2:30/7:15 PM PRICE: $40


炸 杏 仁 豆 腐 Deep Fried Almond Beancurd Balls
鱼 香 豆 腐 Fish Paste Beancurd
香 煎 鱼 胶 豆 腐 饼 Fried Beancurd with Fish Paste and Long Beans

24.11.10 (TUE) ( 二)
2:30/7:15 PM PRICE: $45


素 食 班 Vegetarian Class:
素 养 生 粥 Fresh Burdoek and Medler Mushrooms Porridge
素 沙 丁 鱼 咖 喱 Vegetarian Sardine Curry
鱼 香 酱 制 作 / 鱼 香 酱 炒 茄 子 鸡 “Yu Heung” Sauce Making / Stir Fried Egg Plant with “Yu Heung” Sauce

01 October 2010

Schedule 1 - 27 Oct 2010

1.10.10 (FRI) (五)
2:30/7:15 PM
PRICE: $40
特 软 潮 洲 饭 桃 粿 Traditional Teochew Rice Kueh

韭 菜 粿 Ku Chai Kueh
芋 头 馅 / 糯 米 馅 Yam Filling & Glutinous Rice Filling

5.10.10 (TUE) ( 二)
2:30/7:15 PM
PRICE: $45

烤 叉 烧 餐 包 Roasted Pork Bun
烧 卖 / 烧 卖 皮 制 作 Siu Mai & Siu Mai Skin Making
韭 黄 鲜 虾 盒 Crispy Prawn Pie

6.10.10 (WED) (三)
2:30/7:15 PM
PRICE: $40

绍 式 金 针 扣 肉 Braised Pork Belly with Dried Lily
药 材 砂 煲 鱼 Claypot Chinese Herbal with Grey Mullet
香 茅 酸 柑 虾 Sweet & Sour Lemon grass Prawns

7.10.10 (THU) (四)
2:30/7:15 PM
PRICE: $50

湿 卤 味 全 套 ‘Lor Meh’ (Whole Set)
辣 椒 酱 Chilli Sauce

8.10.10 (FRI) (五)
2:30/7:15 PM
PRICE: $50

甜 品 制 作 Dessert Making:
芦 荟 柿 饼 炖 雪 耳 Aloe Vera Dried Persimmon with Snow Fungus
冰 凉 白 果 龙 眼 蜜 瓜 露 Ice Gingko Longan and Honeydew Puree
椰 香 地 瓜 沙 谷 球 Coconut Sweet Potato and Sago Ball Soup
豆 浆 白 果 雪 梨 露 Gingko Nut and Pear in Soya Bean Mi

12.10.10 (TUE) ( 二)
2:30/7:15 PM
PRICE: $40

辣 香 马 玲 薯 蚝 油 鸡 Braised Oyster Chicken with Chilli Potatoes
焖 莲 藕 花 肉 蹄 筋 Braised Roasted Belly with Lotus Root & Pig’s Tendon
炒 桂 花 豆 腐 Fried Aromatic ‘Gui Hua’ Beancurd

13.10.10 (WED) (三)
2:30/7:15 PM
PRICE: $45

卤 面 (全 套) Hokkien Lor Mee (Whole Set)
辣 椒 酱 / 卤 肉 汁 Chilli Sauce & Spice Pork Making
鲜 蛤 辣 沙 Laksa

14.10.10 (THU) (四)
2:30/7:15 PM
PRICE: $50
椰 糖 全 麦 松 仁 香 饼 Palm Sugar Pine Nuts Wholemeal Cookies
意 大 利 巧 克 力 蛋 糕 Italian Chocolate Cake
香 烘 南 瓜 蛋 糕 Baked Pumpkin Cake

15.10.10 (FRI) (五)
2:30/7:15 PM
PRICE: $40

酥 炸 咖 喱 卜 (沙 丁 鱼 馅) Commercial Deep Fried Curry Puff (Sardine)
螺 旋 牛 角 咖 喱 卜 (咖 喱 鸡 馅) Crispy Layered Curry Puff (Curry Chicken)
炸 脆 皮 芝 麻 枣 Deep Fried Crispy Sesame Ball

19.10.10 (TUE) ( 二)
2:30/7:15 PM
PRICE: $40

XO / Otard 文 冬 炒 竹 丝 鸡 Fried Chicken with XO / Otard wine & Bentong Ginger
黑 胡 椒 竹 支 炖 猪 肚 Double-boiled Pig’s Stomach with Soya Bean Sticks and White Peppercorns
卤 五 花 肉 花 生 Stewed Pork Belly and Peanuts with Spices

20.10.10 (WED) (三)
2:30/7:15 PM
PRICE: $50

XO 酱 制 作 XO Sauce Making
XO 酱 脆 肉 片 XO Sauce with Fried Crispy Pork Slices
XO 酱 肉 碎 蒸 滑 豆 腐 XO Sauce Minced Pork with Soft Beancurd
XO 酱 虾 XO Sauce Prawns

21.10.10 (THU) (四)
2:30/7:15 PM
PRICE: $25

特价班 Special Offer:
夏 威 夷 果 葵 花 子 脆 饼 Macademia Nuts and Sunflower Seeds Cookies
西 梅 麦 饼 干 Prune Cookies
南 瓜 籽 芝 麻 饼 Pumpkin Seeds and Sesame Cookies

22.10.10 (FRI) (五)
2:30/7:15 PM
PRICE: $40

娘 惹 粿 课 程:
彩 色 珍 珠 达 南 粿 Colourful Sago Kueh Talam
紫 蕃 薯 椰 香 粿 Purple Sweet Potato Kueh Talam
黑 白 芝 麻 层 粿 Black and White Sesame Layered Kueh

26.10.10 (TUE) ( 二)
2:30/7:15 PM
PRICE: $50

特 式 银 鱼 肉 碎 铁 板 豆 腐 Sizzling Beancurd with Anchovy
意 大 利 鸡 腿 面 Italian Chicken with Spaghetti
豆 鼓 蒜 香 花 肉 Fried Pork Belly with Garlic and Fermented Black Beans
泡 酸 辣 脆 金 瓜 Pickled Pumpkin

27.10.10 (WED) (三)
2:30/7:15 PM
PRICE: $50

素 食 班 Vegetarian Class:
素 火 锅 全 套 配 料 Vegetarian Steamboat (Whole Set)
辣 椒 酱 制 作 Chilli Sauce Making
火 锅 凊 汤 / 冬 炎 汤 Clear and Tom Yam Stock Making

04 September 2010

Schedule (7 Sep - 30 Sep 2010)

7.9.10
(TUE) (二) 2:30/7:15 PM
PRICE: $40
三捞河粉 Stir Fry Rice Noodles with Slice Fish
妈蜜鸡 Marmite Chicken
香港炒面 Fried Hong Kong Noodles

8.9.10
(WED) (三)2:30/7:15 PM
PRICE: $45
迷你酥皮椰蓉月饼 Mini Mooncake with Coconut and Lotus PasteYam Snow Skin Mooncake
芋蓉白玉冰皮月饼 Yam Snow Skin Mooncake
公仔饼 Soft Round Mooncake Biscuit

9.9.10
(THU) (四)2:30/7:15 PM
PRICE: $40
脆玉瓜肉碎蒸鱼 Steamed Fish with Pickled Cucumber and Minced Pork
参巴茄子鸡 Sambal Egg Plant with Chicken
虾酱蒜茸蒸鲜鱿或虾 Sambal Squid or Prawns with Garlic and Balachan Paste

10.9.10
(FRI) (五)2:30 PM
PRICE: $55
芋头酥皮月饼 (芋头馅)Yam Layered Mooncake (Yam Filling Making)
酥皮肉松芝麻莲蓉月饼 Flaky Chicken Floss Sesame Seed Mooncake
潮洲黑芝麻捞糕 Teochew Sticky Black Sesame Mooncake

14.9.10
(TUE) ( 二)2:30/7:15 PM
PRICE: $40
黑椒炒银针粉 Stir Fry Black Pepper ‘Lao Shu Fen’
蒸薯仔咖喱鸡 Steamed Curry Chicken with Potatoes
三菇扒鸭 Stewed Duck with Mushroom

15.9.10
(WED) (三)2:30/7:15 PM
PRICE: $55
新口味冰皮月饼: New Flavour Crystal Mooncake:

黑金炭草莓豆沙冰皮月饼 Charcoal Strawberry Crystal Mooncake
翡翠榴莲冰皮月饼 Jade Durian Crystal Mooncake
火龙果玉环冰皮月饼 Dragon Fruit with Egg Yolk Crystal Mooncake

16.9.10
(THU) (四)2:30/7:15 PM
PRICE: $50
摩摩喳喳 (茨粉园制作)Bubur Cha Cha (Tapioca Ball Making)
川贝南杏炖雪梨 Pear Soup with Kernel and Chuan Bei
泡参黑芝麻糊 Ginseng Black Sesame Dessert
金瓜芋泥糊 Sweet Pumpkin Yam Dessert

17.9.10
(FRI) (五)2:30/7:15 PM
PRICE: $40
腊味罗卜糕 Cantonese Radish Cake
炸罗卜糕 Deep Fried Carrot Cake
炒黑白罗卜糕 Fried Black and White Carrot Cake

21.9.10
(TUE) ( 二)2:30/7:15 PM
PRICE: $40
酥炸凤凰球 Crispy Phoenix Ball
香焖五味甘榜鸡 Braised Kampong Chicken with Herbs
香脆亚扎肉 Crispy Pork Belly Appetizer

22.9.10
(WED) (三)2:30 PM
PRICE: $40
金瓜咖喱鸡 Curry Chicken with Pumpkin
辣味银鱼炒猪肠粉 Fried Chee Cheong Fun with Hot Crispy Ikan Bilis
特制酱蒸鱼 Steamed Fish with Spicy Soy Bean Paste

23.9.10
(THU) (四)2:30/7:15 PM
PRICE: $50
竹炭蛋糕 Bamboo Charcoal Cake
贡糖小蛋糕 Peanut Flakes Mini Cake
竹炭葡萄干面包 Charcoal Raisin Bread

24.9.10
(FRI) (五)2:30/7:15 PM
PRICE: $40
迷你木薯香蕉糕 Mini Nonya Tapioca Kueh Pisang
榴莲松煎饼 Durian Apong Balik
蕃薯达南糕 Nonya Sweet Potato Talam

28.9.10
(TUE) ( 二)2:30/7:15 PM
PRICE: $40
特制参巴江鱼仔 Special Sambal Ikan Bilis
甘香炒米粉 Fried Rice Vermicelli with Kam Heong Sauce
甘香虾 Kam Heong Prawns

甘香酱制作 Kam Heong Sauce Making

29.9.10
(WED) (三)2:30/7:15 PM
PRICE: $25
特价班: Special Offer:

养生药材蛋 Braised Herbal Eggs
椰糖红豆小蛋糕 Palm Sugar Red Bean Cup Cake
蜜汁鸡肉皮塔包 Grilled Whole Wheat Pita with Honey Chicken

30.9.10
(THU) (四)2:30/7:15 PM
PRICE: $50
素食班: Vegetarian Class:
素炒南瓜面 Fried Pumpkin Noodles
鲜栗子鲜菇烩素肉 Braised Vegetarian Mutton with Fresh Chestnuts and Mushroom
素餐肉树仔菜炒糙米饭 Fried Brown Rice with Sayur Manis and Mock Luncheon Meat
十全大補炖汤 Shi Quan Herbal Soup